Ovoce a zelenina se mohou snadno potlouct, rozdrtit a poškodit. Když se tak stane, nelze je již prodat zákazníkům, tedy alespoň ne za prvojakostní cenu. Aby bylo možné je dodávat chutné a v co nejvyšší kvalitě, je třeba navíc kontrolovat teplotu, vlhkost a větrání. Vzhledem k tomu, že cyklus sklizeň – přeprava – prodej může trvat i několik dní, je pro jejich uchování důležité používat vhodné přepravky již od úplného počátku. A proč právě ty plastové? Vysvětlíme si na následujících řádcích.
Proč jsou plastové skladovací a přepravní systémy nejlepší?
Tradiční dřevěné palety jsou pro přepravu a skladování ovoce a zeleniny naprosto nevhodné. Dřevo absorbuje vlhkost a potraviny v něm uložené jsou tak náchylné k plísním, houbám a napadení hmyzem. Hřebíky a členitý vnitřek dřevěných beden s napravidelným povrchem (třísky) navíc mohou tyto čerstvé produkty poškodit a znehodnotit.
- Používání plastových přepravek pro manipulaci s těmito zemědělskými produkty naopak výrazně snižuje posklizňové ztráty. Pevný vnější povrch i hladké vnitřní stěny přepravek ovoce a zeleninu dokonale chrání.
- Plastové bedny mají také mnohem větší nosnost než bedny ze dřeva nebo vlnitého kartonu.
- Některé modely jsou složitelné. Nevyžadují tak mnoho úložného prostoru.
- Zajišťují hygienické a čisté podmínky, optimální teplotu, vlhkost i cirkulaci vzduchu.
- Jsou velmi nenáročné na údržbu, snadno je umyjete jak v ruce, tak v automatických mycích systémech.
- Jejich velkou předností je také dlouhá životnost, používat je tak můžete opakovaně. Solidně provedené modely vydrží i hrubší a ne zcela opatrné zacházení.
Zajištění optimálních podmínek pro skladování plodin
Přepravky na zeleninu a ovoce by v každém případě měly být perforovány. Větrací a odvodňovací otvory nejenže produkty chrání před vznikem plísně a hniloby. S jejich pomocí lze rovněž výrazně prodloužit jejich trvanlivost. Velikost a rozmístění otvorů byste měli volit s ohledem na přepravované potraviny. Logicky zcela jiné budete mít nároky při skladování drobného bobulovitého ovoce jako třeba borůvek a větší kořenové zeleniny.
Varianty plastových zemědělských přepravek a zásobníků
- Klasické sklizňové a přepravní kontejnery
Zemědělské přepravky nebo plastové sklizňové bedny zahrnují mnoho různých variant. Liší se podle účelu použití i typu produktu, který mají pojmout. Jejich velikost je obvykle kompromisem mezi maximálním objemem, který ovšem není na úkor vysokého rizika potlučení plodin, a pohodlnou manipulací. Výrobci přepravek samozřejmě počítají s tím, že budou naplněné přenášeny ručně a používané přímo v místě, kde se sklízí úroda.
- Skládací přepravky
Skládací přepravky se od ostatních liší tím, že mají sklopitelné bočnice. Tato šikovná funkce z nich činí vynikající volbu, která šetří místo. Jejich použití to nijak neomezuje – využít je lze jak při sklizni, tak přepravě a skladování bez rozdílu.
Plastové přepravky plní důležitou roli při manipulaci s ovocem, zeleninou a dalšími potravinářskými produkty. Své uplatnění najdou v celém distribučním řetězci od sklizně, přes balení, přepravu, skladování až samotný prodej. Jsou hygienické, odolné, odvětrávané a nabízejí jak pevné, tak skládací varianty. Čerstvé produkty jsou v nich lépe chráněny, což snižuje riziko jejich poškození a prodlužuje jejich trvanlivost.
Používáte je také?